Mandelkuchen

Mögt ihr Kuchen?

Hier habe ich ein tolles Rezept von Autorin Alexandra Mazar welches ich am Sonntag getestet habe. Mmmmh, alleine schon der Gedanke an den Duft, der durchs ganze Haus gezogen ist, lässt mir schon wieder das Wasser im Mund zusammenlaufen.

Zutaten:

4 Eier

225g Zucker

Abgeriebene Schale einer Bio 🍋

1 TL Zimt

250 g Mandeln gemahlen

Zubereitung:

Eier mit Zucker cremig aufschlagen. Zimt und Zitronenschale zufügen und gut verrühren. Die Mandeln leicht unterheben. 24er oder 26er Springform fetten, Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober/Unterhitze 35-40 min. backen. Nach dem abkühlen mit Puderzucker bestäuben und schmecken lassen.