Mandelkuchen
Mögt ihr Kuchen?
Hier habe ich ein tolles Rezept von Autorin Alexandra Mazar welches ich am Sonntag getestet habe. Mmmmh, alleine schon der Gedanke an den Duft, der durchs ganze Haus gezogen ist, lässt mir schon wieder das Wasser im Mund zusammenlaufen.





Zutaten:
4 Eier
225g Zucker
Abgeriebene Schale einer Bio 🍋
1 TL Zimt
250 g Mandeln gemahlen
Zubereitung:
Eier mit Zucker cremig aufschlagen. Zimt und Zitronenschale zufügen und gut verrühren. Die Mandeln leicht unterheben. 24er oder 26er Springform fetten, Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober/Unterhitze 35-40 min. backen. Nach dem abkühlen mit Puderzucker bestäuben und schmecken lassen.