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Bolognes ala Andrew Holland
Heute gibt es das Lieblingsgericht vom Howard Caspar Reihe und der Andrew Holland Family Ich kam schon in den Genuss das lecker Sößchen im Original zu probieren gekocht von Andrew selbst REZEPT BOLOGNESE Italienische Bolognese angemacht mit einer Soffritto Soffritto ist die Gemüsehaltige Grundlage für fleischhaltige Saucen. Ich persönlich koche sie ausschließlich in meiner Bolognese, aber man kann sie auch zu Fischgerichten nutzen. Zutaten (4 Personen) Bei dieser Menge bleibt viel Sauce übrig. Wir frieren die Bolognese ein, die übrig bleibt. Für die Soffritto: 3 Karotten 3 Stangen Staudensellerie 2 Zwiebeln (groß oder klein ist egal) ca 200g Butter Zubereitung: Ich fange immer mit der Soffritto an. Die Zutaten schneide…
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Low Carb: Big Mac Rolle
Da Corona seine Spuren auf den Hüften hinterlässt, ist es an der Zeit etwas dagegen zu tun. Neben Intervall Fasten 16:8 versuch ich auch auf Kohlenhydrate zu verzichten ( auf Anraten meines Docs ) und nebenbei achte ich auch noch auf meine Kalorien. Heute gab es seit langem mal wieder die Big Mac Rolle. Da ich mich selbst nicht gerne an Rezepte halte, muss ich immer noch ein bisschen selbst rumprobieren. Wie hier z.B bei der Sauce. Ich mag Mayonaise nicht so gerne, deshalb habe ich diese kurzerhand mit Naturjoghurt ersetzt und das Ergebnis war ein kleiner Traum 🙂 Rezept: 250 g – Magerquark 100 g – Reibekäse 3 mittelgroße…